Malabie

Ingredientes:

Manjar:
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de açúcar
½ litro de leite
4 pedrinhas de miski
25 ml de água de flor de laranjeira

Calda:
½ kg de damasco picado em cubos
250g de açúcar

Modo de Preparação:
Manjar:
1. Leve ao lume a maisena misturada com o açúcar o leite.
2. Depois de engrossar, tire do lume e acrescente as pedrinhas de miski trituradas e a água de laranjeira.
3. Coloque em taças médias e deixe resfriar.

Calda:
1. Leve ao lume os damascos picados em cubos, e açúcar e água até formar uma calda.
2. Resfrie.
3. Para servir, coloque a calda sobre o manjar, enfeite com pistache picado e folhas pequenas de hortelã.