Basbussa

Biscoito de Amêndoa

Malabie

Geleia de Marmelo

Ingredientes:
Casca e sementes de 2kg de marmelo
6 xícaras (chá) de água

Modo de Preparação:
1. Coloque as cascas, as sementes e a água ou aço inoxidável.
2. Leve ao fogo e cozinhe por 1 hora.
3. Retire do fogo e passe por uma peneira fina ou um pano fino, apertando bem.
4. Meça o suco obtido.
5. Calcule 3/4 xícara (chá) de açúcar para a xícara (chá) de suco.
6. Coloque o suco de marmelo e o açúcar numa panela.
7. Leve ao fogo e cozinhe até obter o ponto de geleia, mexendo de vez em quando.
8. Retire do fogo e coloque em vidro esterilizado.
9. Deixe esfriar e tampe.