Peras a la Menta

Ingredientes:
1 fava de baunilha
200g de açúcar
2 colheres (sopa) de menta desfolhada
6 peras
Suco de 1 limão 

Modo de Preparação:
1. Numa vasilha, misture a fava, o açúcar e as folhas de menta.
2. Cubra com água.
3. Descasque as peras, deixando o cabo.
4. Pincele-as com o suco de limão e mergulhe-as na solução de menta.
5. Coloque a solução de menta em uma panela, acrescente as peras e cozinhe em lume médio por 15 minutos.
6. Retire as peras e reserve.
7. Reduza a solução de menta até formar uma calda.
8. Corte as peras em fatias, mantendo-as presas ao cabo.
9. Sirva-as com a calda quente.