Pudim de Bordo

 

 

Ingredientes:
2/3 de xícara (chá) de arroz cru
1 pitada de noz-moscada
2 ovos, ligeiramente batidos
1/4 de colher (chá) de sal
2/3 de xícara (chá) de xarope de bordo
1/2 xícara (chá) de passas sem semente
1 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparação:
1. Cozinhe o arroz em água fervente, temperada com sal, até que fique macio.
2. Escorra bem.
3. Junte os ovos e o xarope de bordo e misture bem.
4. Acrescente, mexendo sempre, o leite, a noz-moscada, o sal, e então o arroz e as passas.
5. Despeje os ingredientes numa forma untada e asse em forno moderado, 177°C, até que tome consistência de pudim (70 minutos).