Ingredientes:
1 manga
2cm de gengibre
3 sementes de cardamomo
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
3 potes de iogurte grego sem sabor
Modo de Preparação:
1. Descasque a manga e corte em cubos.
2. Leve ao frigorífico para que fiquem bem geladas.
3. Descasque o gengibre e corte em cubos bem pequenos ou rale no ralador.
4. Amasse as sementes de cardamomo para soltarem o aroma, disponha numa panela pequena, com o açúcar e a água.
5. Misture e leve ao lume alto, sem misturar durante 5 minutos.
6. O ponto certo da calda é o ponto de pérola, ao levantar a colher ela deve pingar como se fosse uma pérola.
7. Reserve.
8. Tire a manga do frigorífico e bata no liquidificar, sem nada de líquido, assim ela fica com uma textura bem espessa.
Montagem:
1. Em 4 taças, alterne camadas de iogurte e camadas da batida de manga.
2. Para finalizar, despeje a calda perfumada por cima.
3. Descasque o gengibre e corte em cubos bem pequenos ou rale no ralador.
4. Amasse as sementes de cardamomo para soltarem o aroma, disponha numa panela pequena, com o açúcar e a água.
5. Misture e leve ao lume alto, sem misturar durante 5 minutos.
6. O ponto certo da calda é o ponto de pérola, ao levantar a colher ela deve pingar como se fosse uma pérola.
7. Reserve.
8. Tire a manga do frigorífico e bata no liquidificar, sem nada de líquido, assim ela fica com uma textura bem espessa.
Montagem:
1. Em 4 taças, alterne camadas de iogurte e camadas da batida de manga.
2. Para finalizar, despeje a calda perfumada por cima.
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