Ingredientes:
1 Barra de Chocolate Meio Amargo
3 Colheres (sopa) de Açúcar
3 Claras
1 Lata de Creme de Leite
Modo de Preparação:
1. Derreta o chocolate em banho maria e depois junte o creme de leite, mexendo até que dissolva completamente.
2. Em outra panela, junte o açúcar e as claras e, em fogo baixo, mexa sem parar por cerca de 3 minutos. Para que não cozinhe, tenha o cuidado de tirar a panela do fogo em alguns momentos, sempre mexendo.
4. Retire a mistura de claras e açúcar e, em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos, até notar um considerável aumento de volume.
5. Adicione a misture de creme de leite e chocolate cuidadosamente.
6. Depois é só usar para rechear seus cupcakes.
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